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蛋糕(2)
学西点蛋糕简单不呀?

学西点蛋糕简单不呀?

有老师带就容易做法:蛋糕层:大豆油水放入打蛋盆内,用蛋抽搅拌均匀柠檬皮用刨刀处理,成碎末状态低筋面粉过筛后加入搅匀,注意:无干粉就停止搅拌加入蛋黄搅匀,光滑细腻无颗粒为准,放一旁备用蛋白白糖盐白醋,用打蛋机搅拌糖融化后,高速打发至蛋白可以弯钩状态将蛋白的三分之一加入蛋黄拌...

蛋糕没烤熟怎么办?

在烤面包或者是蛋糕的时候,你有没有遇到这样的情况:辛辛苦苦的做了半天,开开心心的在烤箱前也等了几十分钟,结果拿出来之后,发现蛋糕没!熟!透!心情一下子就沮丧了!其实熳点君也遇到过这样的问题,每次把没有熟透的蛋糕扔掉的时候总是觉得好浪费!不过呢,我现在已经学到了解决的方法,不敢独享...